Världens godaste och enklaste bröd
Hej hopp. Jag insåg just att jag precis upplevt mitt livs sista jullov. Dock har jag varit sjuk hälften av tiden, så det blir ju ett fantastiskt minne, haha. Just nu sitter jag hemma vid köksbordet och smuttar på mitt inge-fy-färate och tänkte dela med mig av ett najs recept på ett bröd som jag gjorde igår. Det är verkigen så bra, det är nästan fool-proof och resultatet blir bagerikvalite.
På kvällen innan du lägger dig:
Häll i 3,5 dl ljummet vatten, 3 gram jäst, 7,5 dl vetemjöl och 1,5 tsk salt i en bunke och rör med en träslev. Det spelar ingen roll i vilken ording du häller i ingredienserna, det viktiga är att allt blandas och går ihop till en geggig "deg". Plasta bunken tätt med plastfolie eller sätt på ett lock och gå och lägg dig.
På morgonen innan familjen vaknat:
Nu har degen jäst jätttemycket, och den är ganska lös, så ta typ en slickepott och häll ut allt på ett mjölat bakbord. Strö lite mjöl ovanpå och låt jäsa i 30 min till. Sätt på ugnen efter 15 min på 250 grader så den hinner bli varm.
Efter att degen jäst i 30 min:
Ta en degskrapa och dela degen i bitar (de behöver INTE vara symetriska och exakt likadana, det är nästan omöjligt och själv tycker jag det är lite charmigt med olika former) och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper under.
Skjutsa in frallorna i ugnen och sätt klockan på ca. 10 min. De ska få fin gyllende färg. Ta ut bröden och gå och väck familjen!
