Tårtlektion
Åh jag är så glad - äntligen har "baknings-lektionerna" dragit igång i skolan efter sommarlovet. Jag har saknat att stå i "demoköket" (som vi kallar det) och baka med Elin och vår lärare Louise. Idag stod något mordernt och trendigt på to-do-listan, nämligen, Naked Cake. Det kankse låter lite lustigt men det är alltså en tårta som inte är klädd/täckt i varken marsipan eller grädde. Den är helt öppen, så man ser alla tårtbottnar och fyllningar. Sedan skall den helst vara lite galen topping på, till exempel mycket blommor, kakor, godis osv. "Det är bara fantasin som sätter stopp" för att upprepa min lärares ord.
Vi fick fria händer och jag bestämde att göra en lakritsbomb. Kanske mest därför att jag fullständigt älskar lakrits. Jag sökte runt ett tag på internet och hittade ett spännnade recept. http://www.louisespis.com/2014/01/chocolate-and-licorice-cake-choklad-och.html
Jag hämtade inspiration från Louises blogg, men jag bytte ut mascarpone-grädden mot en marängsmörkräm. Sedan gjorde jag små mini lakrits och chokladmaränger som jag dekorerade med. För att hitta marängkrämen - klicka på kategorin "mousser och fyllningar". För att hitta minimarängerna - klicka på kategorin "litet och sött".
TADAAA!
